Хранить при температуре от 0°С до 6°С; годен: не более 40 суток упакованный под вакуумом при сервировочной нарезке; после вскрытия вакуумной упаковки - не более 3 суток в пределах общего срока годности продукции при температуре от 0°С до 6°С и относительной влажности воздуха 70% - 80%.